固佳風(fēng)味日燃爆信陽(yáng)！固始雞、鵝塊試吃現(xiàn)場(chǎng)人氣爆棚！

2025-05-11

春末夏初的信陽(yáng)，空氣里都飄著饞人的香！4月28日，第三屆信陽(yáng)菜“美食七天樂(lè)”迎來(lái)【固佳風(fēng)味日】！本次活動(dòng)以地道風(fēng)味串聯(lián)假日時(shí)光，邀市民們沉浸式體驗(yàn)信陽(yáng)菜的醇香魅力，開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖與自然的雙重邂逅。

固佳食品帶來(lái)了固始土公雞、固始鵝塊等地道食材，制作地道信陽(yáng)味。固始雞的鮮香、鵝塊的醇辣霸屏朋友圈，試吃隊(duì)伍從展位排到街角，人氣爆棚！

現(xiàn)場(chǎng)直擊：雞香、鵝香征服全城味蕾

上午9點(diǎn)，青年?duì)I地南側(cè)已成“固佳主場(chǎng)”！

固始紅燒土公雞：選用日齡為180天的散養(yǎng)固始雞，固佳大廚爆炒紅燒，香味在營(yíng)地彌漫。固佳的固始雞生態(tài)散養(yǎng)，運(yùn)動(dòng)量大，其食物來(lái)源豐富多樣，包括谷物、蟲(chóng)子、青草等，使得雞肉積累了豐富的風(fēng)味物質(zhì)。烹飪后，雞肉散發(fā)出濃郁的鮮香味，讓人聞之食欲大增。其肉質(zhì)緊實(shí)，富有彈性，在咀嚼過(guò)程中能感受到明顯的韌性和嚼勁，吃起來(lái)口感醇厚，越嚼越香。

鵝塊辣到上頭：固始鵝塊一開(kāi)鍋，引起排隊(duì)人群的紛紛贊嘆，鵝皮金黃透亮，鵝肉原香原味，被鵝油煉制過(guò)的蔥姜辣椒段，激發(fā)出老鵝湯最酣暢淋漓的滋味，吃上一口，鮮辣直沖舌尖，完全停不下來(lái)！

不只是好吃！更是關(guān)于信陽(yáng)美食的淵源文化

信陽(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任華坤表示：“本次活動(dòng)不僅進(jìn)行了信陽(yáng)菜“掌勺人”新書(shū)發(fā)布、固始鵝塊及信陽(yáng)魚(yú)丸團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，還回顧了美食地圖年度工作成效，全方位展示了信陽(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出成果”。

此次活動(dòng)進(jìn)一步擦亮信陽(yáng)菜“好吃”的標(biāo)簽，叫響“吃在信陽(yáng)”的美食品牌，讓信陽(yáng)菜在全國(guó)范圍內(nèi)獲得更高關(guān)注度，吸引更多人了解和品嘗信陽(yáng)菜。

固佳食品按照此次活動(dòng)的宗旨，讓更多的市民朋友們，品嘗和了解優(yōu)質(zhì)的信陽(yáng)食材做成的信陽(yáng)美味。依托三個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)品種（固始雞、固始鵝、淮南豬），以及5600畝以上的生態(tài)養(yǎng)殖基地，全產(chǎn)業(yè)鏈打造以信陽(yáng)食材為基礎(chǔ)的信陽(yáng)美食，致力為信陽(yáng)美食文化傳播，貢獻(xiàn)出自己的一份力量。