豫南黑豬產(chǎn)業(yè)鏈
“豫南黑豬”是在淮南豬保種選育的基礎(chǔ)上，歷經(jīng)23年的科研攻關(guān)，成功培育出的一個(gè)國(guó)家級(jí)豬新品種。2008年10月，通過國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，獲得《畜禽新品種》證書，農(nóng)業(yè)部為此發(fā)布了第1102號(hào)公告。這是河南省自主培育的第一個(gè)國(guó)家級(jí)豬新品種，對(duì)于提高我國(guó)的優(yōu)質(zhì)豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平，增加農(nóng)民收入，滿足國(guó)人對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全、高端豬肉的需求，都具有十分重要的意義，所以被國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)專家譽(yù)為“中國(guó)地方優(yōu)質(zhì)豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的希望之星”。
豫南黑豬繼承了淮南豬毛色全黑、繁殖力強(qiáng)、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)、肉味香濃等特點(diǎn)，其生長(zhǎng)速度、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率等經(jīng)濟(jì)性狀都比“淮南豬”有大幅度提高。據(jù)農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)定，“豫南黑豬”瘦肉率為56.08%，超過了國(guó)家規(guī)定的瘦肉型豬標(biāo)準(zhǔn)，肉色和大理石紋等外觀指標(biāo)達(dá)到優(yōu)質(zhì)豬肉標(biāo)準(zhǔn)，肌肉內(nèi)脂肪為4.11%，是國(guó)外良種豬肉的2倍多。 目前，豫南黑豬采取圈養(yǎng)和散養(yǎng)相結(jié)合，粗飼喂養(yǎng)，飼養(yǎng)周期300天以上。公司新建了“年屠宰加工生豬100萬(wàn)頭生產(chǎn)線”，全面通過HACCP國(guó)際操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，排酸、分割、冷藏、包裝，均實(shí)現(xiàn)低溫?zé)o菌化操作，確保了“豫南黑豬肉”從基地到餐桌的全程安全，是您居家生活和饋贈(zèng)親朋的食品。
生態(tài)養(yǎng)殖
屠宰加工
黑豬肉
豬肉產(chǎn)品
三高農(nóng)牧公眾號(hào)
固佳食品公眾號(hào)